Dobar odmor nije potpun bez savršene hrane. Ovdje nudimo popis restorana u Istri koji su se zbog svoje izvrsnosti i kvalitete našli na Michelinovoj listi.
Damir i Ornela je restoran u Novigradu. Nalazi se u maloj uskoj ulici u samom centru grada. Restoran nudi brojna jela, a prema Michelinu specijalitet im je sirova riba. Restoran koristi svježu ribu kako bi stvorio savršeno jelo pred vama. Jelovnik se usmeno objašnjava gostima, a uz svako jelo dobivate preporuku vina koje savršeno ide uz hranu. Kod Damira i Ornele gosti se tretiraju kao obitelj. Marina je novigradski restoran koji se nalazi u novigradskoj marini i nudi prekrasan pogled na brodove. Sva jela ovog restorana dolaze iz Jadranskog mora, a što ćete jesti ovisi o dostupnosti ribe i sezoni. Ljepota restorana je u tome što je sve što jedete svježe i dobro pripremljeno. Restoran nudi degustacijski meni od 6 do 8 jela za ručak i večeru.
San Rocco je hotel s restoranom. Nalazi se u malom tipičnom istarskom mjestu Brtonigla. U svojim jelima možete uživati u prostoriji koja je nekada bila vinski podrum ili na prekrasnoj vanjskoj terasi. Sva jela koja poslužuju su tradicionalna, domaća i kreativna, a degustacijski meni ovisi o sezoni. Jela se također sljubljuju s vinima kako bi dobili savršenu prezentaciju svih okusa Istre. Restoran Zigante nalazi se u Livadama i poznat je po svom istarskom specijalitetu, tartufima. Poznat je kao restoran koji priprema najbolje tartufe i jedini je restoran koji je u potpunosti specijaliziran za tartufe. Možete ih jesti u mesnim verzijama ili uz tjesteninu. Poslužuju i bijele i crne tartufe ovisno o sezoni. Tartufi su svježi iz Motovunske šume.
Restoran Agli Amici, čiji jelovnik potpisuje poznati talijanski kuhar Emanuele Scarello, u rovinjsku kuhinju donosi specijalitete okićene Michelinovom zvjezdicom. Smješten u srcu marine, restoran pruža prekrasan pogled na stari grad Rovinj i otok Svetu Katarinu, a gostima jedinstven i nezaboravan gurmanski doživljaj. Svako jelo prožeto je pričom punom okusa u kojoj se bogatstvo talijanske tradicije susreće s istarskim mirisima, morem, zemljom i njezinim plodovima. Menenghettti je restoran u Balama. Gdje možete doživjeti modernu interpretaciju istarske kuhinje. Jela su kreativno prezentirana i pripremljena od svježih, autentičnih i sezonski odabranih lokalnih namirnica. Uz hranu možete uživati iu ukusnim vinima iz obližnjih vinograda.
