Una buona vacanza non è completa senza un cibo perfetto. Qui vi offriamo un elenco dei ristoranti dell’Istria che sono stati inseriti nella lista Michelin per la loro eccellenza e qualità.
Damir i Ornela è un ristorante a Cittanova. Si trova in una piccola strada stretta nel centro della città. Il ristorante offre numerosi piatti e, secondo la Michelin, la loro specialità è il pesce crudo. Il ristorante utilizza pesce fresco per creare il piatto perfetto davanti a te. Il menu viene spiegato oralmente agli ospiti e per ogni piatto viene consigliato un vino che si abbina perfettamente al cibo. A casa di Damir e Ornela, gli ospiti vengono trattati come familiari. Marina è un ristorante di Cittanova situato nel porto turistico di Cittanova e offre una magnifica vista sulle navi. Tutti i piatti di questo ristorante provengono dal Mar Adriatico e ciò che mangerete dipende dalla disponibilità del pesce e dalla stagione. La bellezza del ristorante è che tutto ciò che mangi è fresco e ben preparato. Il ristorante propone un menù degustazione da 6 a 8 piatti sia a pranzo che a cena.
San Rocco è un albergo con ristorante. Si trova nella piccola e tipica cittadina istriana di Verteneglio. Potrete gustare i vostri pasti in un locale che un tempo era una cantina o su una bellissima terrazza all’aperto. Tutti i piatti che servono sono tradizionali, fatti in casa e creativi, e il menù degustazione dipende dalla stagione. I piatti vengono abbinati anche ai vini per ottenere una presentazione perfetta di tutti i sapori dell’Istria.
Il ristorante Zigante si trova a Livade ed è noto per la sua specialità istriana, il tartufo. È conosciuto come il ristorante che prepara i migliori tartufi ed è l’unico ristorante completamente specializzato in tartufi. Potete mangiarli nella versione a base di carne o con la pasta. Servono sia tartufo bianco che nero a seconda della stagione. I tartufi provengono freschi dal bosco di Montona.
Il ristorante Agli Amici, il cui menu è firmato dal famoso chef italiano Emanuele Scarello, porta a Rovigno la cucina decorata con una stella Michelin. Situato nel cuore del porto turistico, il ristorante offre una vista mozzafiato sul centro storico di Rovigno e sull’isola di Santa Caterina, e agli ospiti un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. Ogni piatto è intriso di una storia ricca di sapori in cui la ricchezza della tradizione italiana incontra i profumi istriani, il mare, la terra e i suoi frutti.
Menenghettti è un ristorante a Valle. Dove potrete sperimentare l’interpretazione moderna della cucina istriana. I piatti sono presentati e preparati in modo creativo con ingredienti locali freschi, autentici e selezionati stagionalmente. Insieme al cibo potrete gustare anche i deliziosi vini dei vigneti vicini.
