Ein schöner Urlaub ist ohne perfektes Essen nicht vollständig. Hier bieten wir eine Liste von Restaurants in Istrien an, die aufgrund ihrer Exzellenz und Qualität auf der Michelin-Liste stehen.
Damir i Ornela, Restaurant, ist in Novigrad. Es liegt in einer kleinen schmalen Straße mitten in der Stadt. Das Restaurant bietet zahlreiche Gerichte an und laut Michelin ist die Spezialität roher Fisch. Das Restaurant verwendet frischen Fisch, um vor Ihren Augen das perfekte Gericht zuzubereiten. Den Gästen wird die Speisekarte mündlich erklärt und zu jedem Gericht bekommt man eine Weinempfehlung, die perfekt zum Essen passt. Bei Damir und Ornela werden die Gäste wie Familienmitglieder behandelt. Marina ist ein Novigrader Restaurant im Yachthafen von Novigrad und bietet einen herrlichen Blick auf die Schiffe. Alle Gerichte dieses Restaurants stammen aus der Adria und was Sie essen, hängt von der Fischverfügbarkeit und der Saison ab. Das Schöne am Restaurant ist, dass alles, was Sie essen, frisch und gut zubereitet ist. Das Restaurant bietet zum Mittag- und Abendessen ein Degustationsmenü mit 6 bis 8 Gerichten.
San Rocco ist ein Hotel mit Restaurant. Es befindet sich in der kleinen, typisch istrischen Stadt BrtoniglA. Sie können Ihre Mahlzeiten in einem Raum genießen, der einst ein Weinkeller war, oder auf einer schönen Außenterrasse. Alle Gerichte sind traditionell, hausgemacht und kreativ und das Degustationsmenü richtet sich nach der Jahreszeit. Die Gerichte werden auch mit Weinen kombiniert, um alle Aromen Istriens perfekt zu präsentieren. Das Restaurant Zigante befindet sich in Livade und ist bekannt für seine istrische Spezialität, die Trüffel. Es gilt als das Restaurant, das die besten Trüffel zubereitet und ist das einzige Restaurant, das sich vollständig auf Trüffel spezialisiert hat. Sie können sie in Fleischversionen oder mit Nudeln essen. Je nach Jahreszeit werden sowohl weiße als auch schwarze Trüffel serviert. Die Trüffel kommen frisch aus dem Wald von Motovun.
Das Restaurant Agli Amici, dessen Speisekarte vom berühmten italienischen Koch Emanuele Scarello entworfen wurde, bringt mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küche nach Rovinj. Das im Herzen des Yachthafens gelegene Restaurant bietet einen atemberaubenden Blick auf die Altstadt von Rovinj und die Insel St. Katharina und den Gästen ein einzigartiges und unvergessliches Gourmet-Erlebnis. Jedes Gericht ist von einer Geschichte voller Aromen durchdrungen, in der der Reichtum der italienischen Tradition auf istrische Düfte, das Meer, das Land und seine Früchte trifft. Menenghettti, Restaurant, ist in Bale. Hier können Sie eine moderne Interpretation der istrischen Küche erleben. Die Gerichte werden kreativ präsentiert und aus frischen, authentischen und saisonal ausgewählten lokalen Zutaten zubereitet. Neben dem Essen können Sie auch köstliche Weine aus den umliegenden Weinbergen genießen.
